Trisodium Phosphate
تری سدیم فسفات
Na3PO4.xH2O
تری سدیم فسفات (Trisodium Phosphate (TSP یک ترکیب شیمیایی با فرمول Na3PO4.xH2O و جرم مولکولی (g/mol 163.94 (anhydrous می باشد. شکل ظاهری این ترکیب کریستال سفید رنگ است. این ماده در آب محلول و بسیار قلیایی می باشد و تا 12 مولکول اب تبلور می گیرد. این محصول هم به صورت خشک و هم به صورت آبدار عرضه می شود. یکی از روش های تهیه آن خنثی سازی اسید فسفریک و کربنات سدیم می باشد. این ترکیب شیمیایی به دو صورت تری سدیم فسفات خوراکی و تری سدیم فسفات صنعتی می باشد.
توضیحات
تری سدیم فسفات که با نام سدیم فسفات تری بازیک نیز شناخته می شود دارای دمای ذوب 735 درجه‌ی سانتی گراد می باشد. به راحتی در آب قابل حل ، ولی در محلول‌های آلی حل نمی‌شود . تری سدیم فسفات به صورت پودر سفید صدفی خالص است که کاربردهای متفاوتی در صنایع مختلف دارد که به وفور برای مصارف خوراکی و بهداشتی به کار برده می شود. تری سدیم فسفات به دلیل قلیایی بودن در پودرهای لباس شویی، مواد شوینده و خمیردندان برای از بین بردن سختی آب مورد استفاده قرار می گیرد.تری سدیم فسفات رطوبت گیر است و در صنایع غذایی به عنوان نگه دارنده در کنسروها،گوشت و غذاهای نیمه آماده جهت افزایش ماندگاری و حفظ تازگی و همچنین بهبود بافت پنیر و شیر استفاده می شود.در صنعت داروسازی نیز به منظور تنظیم غلظت سرمی کلسیم، اثر بافری در تعادل اسید و باز ، دفع انگل‌ها ، تسهیل و جمع‌آوری نمونه مدفوع برای آزمایش‌های انگلی استفاده می‌شود. این محصول به دو صورت 12 آبه کریستالی و خشک پودری قابل تولید می باشد.تری سدیم فسفات غیر قابل اشتعال است اما سمی است و در اثر تماس مستقیم و زیاد می تواند باعث سوزش چشم و پوست شود و هنگام کار با آن نیاز به مراقبت دارد.
